Kastikkeista ken on kookoksisin, ken on heistä jauhelihaisin. Kastike, jonka vuoksi huokaa syömmet iltaisin? Kyllä se kookos jauhelihankin kanssa yhteen sopii.
Kastike valmistetaan kätevästi 15 minuutissa, ja kun päälle pirskottaa vielä tuoretta limeä on kombinaation toimivuus ilmiselvää.
Jauhelihakastike kookoksella
Raaka-aineet
2 rkl öljyä
400 g jauhelihaa
2 isoa keltasipulia
4 murskattua valkosipulin kynttä
4 rkl punaista currytahnaa
1,5 rkl härän fondia
50 g kookoshiutaleita
150 g rouhittuja
cashew-pähkinöitä
11/2 dl maustamatonta, paksua
jogurttia
(2 rkl tuoretta korianteria)
100 ml kookosmaitoa/kermaa
Ohjeet
Hienonna sipulit silpuksi.
Kuumenna öljy wokkipannussa ja ruskista jauheliha.
Freesaa sipulit vaalean keltaisiksi.
Sekoita currytahna lihaliemeen ja kaada wokkiin.
Lisää kookoshiutaleet, rouhitut cashew-pähkinät, kookosmaito sekä jogurtti.
Kypsennä miedolla lämmöllä väh.5 minuuttia.
Rouhi halutessasi joukkoon mustapippuria, ja revi kastikkeen pinnalle korianteria.
Kookoskastikkeen kaverina voi tarjoilla esimerkiksi couscoussia tai riisiä. Tarjoa lisäksi wokattuja kasviksia.
No comments:
Post a Comment