Mökkiäijän mustaherukkamättäät

Herkullista, kosteaa piirakkaa kesän tuoreimmista marjoista! (tai vaihtoehtoisesti pakastemarjoista ;) )

Mustaherukkapiiras
(mustaherukkapiirakka, mustaherukoita, mehevä, kesäksi)

Raaka-aineet

6 kpl munia

4 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

4 tl vaniljasokeria

2 dl kaurahiutaleita

1 dl kookoshiutaleita

300 g sulaa, jäähtynyttä
margariinia

mustaviinimarjamehua,
mustaviinimarjoja


Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi.
Lisää joukkoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot,leivinjauhe,vaniljasokeri,kookos-ja kaurahiutaleet. Sekoita tasaiseksi. Lisää rasva ja sekoita hyvin. Lisää taikinaan mustaviinimarjamehua haluamasi määrä, mutta ei liikaa. Lisää taikinan joukkoon esim.3dl mustaviinimarjoja. Sekoita.
Kaada seos leivinpaperoidulle leivinpellille. Tasoita pinta ja ripottele pinnalle kookoshiutaleita sekä mustaviinimarjoja. Paista 200 asteessa kypsäksi. (kokeile tikulla kypsyyttä) Aika on arviolta +20 min.

VINKKI: taikinaan voi lisätä myös hienonnettuja mustaviinimarjan lehtiä. (;