Tammikuun värikkäimmän foodin äänestys

Tammikuun ruokahaasteeseen osallistuvat ruoat, ja herkut, on nyt lähetetty, on äänestyksen aika. >:) Äänestäkäähän mielestänne värikkäintä, ja parhaiten onnistunutta vaihtoehtoa.Äänestysaika päättyy keskiviikkona 30.1.08.

Sitä sun tätä osallistui hedelmäisellä rahkapiirakalla:



Ankka loihti marinoitua hedelmäsalaattia ja tuorejuustomoussea



Äijäruokaa-blogissa tehtiin tonnikalatatakia ja mätipaprikoita




Lettupannun Hennan ja Santun linssipurilaisia ketsuppisilla lohkoperunoilla



Marke kokkasi Opintoretki Elämään- blogissa tomaattikalavuokaa värikkäillä kasviksilla



Kulinaarimurut lykkäsivät haasteeseen parmankinkku-paprikahyrriä



Pastanjauhajat popsivat pohjoisafrikkalaista kasvis-papupataa tulisella harissa-kastikkeella



Kulttuureja sekoitellen-blogin Susa valmisti haasteruoaksi tulista kalaa



Keittokomerosta tulvahtaa muikean texmex-papukeiton tuoksu



Hannan sopassa herkuteltiin sittiskanalla



Mamsellin maukkaissa kokattiin haasteruoaksi thaimaalaista wokkia, basmatiriisillä ja kanansiivillä



Aquasun:in keittiössä valmistuu laihduttajan kasvis-kinkku-pastakeittoa



Kurpitsamoska tarjoilee tofu-nugetteja, sitruunamajoneesia sekä quacamole-dippiä

Syntymäpäiväkakkua kolmivärisillä kakkupohjilla

Isän syntymäpäivän kunniaksi piti värkätä täytekakkua kahvipöytään. Taino, "piti ja piti", tahdoin tehdä. Kolme eriväristä kakkupohjaa, joista jokainen oli täysin erimakuinen. Välissä hyvin kevyesti sitrukselta maistuvaa valkosuklaa-kookosvaahtoa. Ja tästä sen taas näkee, kun koristelee kiireessä.
Eikö sitä ikinä opi järjestämään lisää aikaa?!
Itkekää vaan, kuvien laatu kusee.














































































Kolmivärinen täytekakku
Raaka-aineet

7,5 dl vehnäjauhoja
4 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
200 g margariinia
9 kpl kananmunan keltuaista
9 kpl kananmunan valkuaista
3 tl vaniljasokeria

pohjan maustamisvaihtoehdot:

guavapohja/vaaleanpunainen:

kahden sitruunan raastettu kuori
1,5 dl guavamehua
sopiva määrä punaista elintarvikeväriä

limepohja/vihreä:
3 kpl limeä kuori raastettuna ja
mehustettuna
0,5 tl vettä
sopiva määrä vihreää elintarvikeväriä

banaanipassionpohja/keltainen:

5 kpl kypsää passionhedelmää
1 kpl kypsä banaani
0,5 dl vettä
sopiva määrä keltaista elintarvikeväriä

150 g valkosuklaata
2,5 dl kuohukermaa
3 dl kookoshiutaleita
loraus sitruunamehua
sokeria maun mukaan

3 dl kuohukermaa + sokeria

Ohjeet

Huom, yhdestä peruspohjasta saa kolme erilaista pohjaa jakamalla kaikki perusainekset kolmeen eri kulhoon!! (yhteen kakkupohjaan tulee siis 3 munaa)

Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Voitele ja jauhota vuoka hyvin.
Sihtaa yhteen jauhot, sokeri, leivinjauhe sekä suola. (jaa kolmeen eri astiaan, jos paistat kolme eri pohjaa.)
Sulata margariini ja jäähdytä se.

GUAVAPOHJA:
yhdistä eri kulhossa margariini, guavamehu, keltuaiset, vanilja sekä sitruunaraaste.
Kaada nestemäiset ainekset jauhoihin ja sekoita kunnes seos on tasaista. Lisää väriä kunnes haluttu sävy on saavutettu. (saa laittaa reilustikin.)
Vatkaa valkuaiset ja sokeri marengiksi, sekoita varovasti guavataikinan joukkoon. Kaada kakkuvuokaan ja paista n.20min.

LIMEPOHJA
Yhdistä kulhossa margariini, limemehu ja kuori, vesitilkka, keltuaiset sekä vanilajsokeri.
Kaada nestemäiset ainekset jauhoihin ja sekoita kunnes seos on tasaista. Lisää vihreää elintarvikeväriä reippaasti.
Vatkaa valkuaiset ja sokeri marengiksi, sekoita varovasti limetaikinan joukkoon. Kaada kakkuvuokaan ja paista n.20min.

PASSIO-BANAANIPOHJA
Muussaa banaani hienoksi soseeksi. Soseuta passionhedelmän siemenet ja yhdistä banaanin joukkoon. Lisää vesi, margariini, keltuaiset ja vaniljasokeri. Kaada nestemäiset ainekset jauhoihin ja sekoita seos tasaiseksi. Lisää keltaista elintarvikeväriä.
Vatkaa valkuaiset ja sokeri marengiksi, sekoita varovasti banaani-passiotaikinan joukkoon.
Kaada kakkuvuokaan ja paista n.20mim.

Täyttäminen + koristelu:
Jäähdytä kaikki kakkupohjat.
Sulata suklaa ja anna jäähtyä hetki.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lisää jäähtynyt suklaa, sokeri, sitruunamehu sekä kookoshiutaleet.
Vie jääkaappiin kylmään hetkeksi.

Täytä kakku levittämällä eriväristen pohjien väliin reippaasti valkosuklaavaahtoa.
Vaahdota kerma ja levitä/pursota kakun pinnalle.

terveisin kolmivärinen,

Intialaista sahramiriisiä ja broilerikormaa

Mietoa intialaista, ihanaa ruokaa.. Broilerin ystäville!

Kanakorma:













Intialainen Korma
Raaka-aineet

1 rkl öljyä

1 paloiteltu sipuli

3,5 dl maustamatonta jogurttia

1 prk ruokakermaa

25-40 g voita

1/2 tl suolaa

1 tl kurkumaa

2 tl chilijauhetta

1 paloiteltu chili

3 kynttä valkosipulia

4 rkl mantelirouhetta

4 kpl kanan rintafiletta

mantelilastuja ja korianteria

Ohjeet

Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
Kuullota sipulia öljyssä n.5min. Tee tahna jogurtista, kermasta, voista, mantelirouheesta ja mausteista tehosekoittimessa.
Pilko broilerit paloiksi, aseta uunivuokaan ja kuorruta tahnalla. (kanat voivat olla myös valmiiksi marinoituja jos tahdot). Ripottele päälle mantelilastuja ja korianteria. Paista uunissa n.30min.

Tarjoile sahramiriisin ja salaatin kera.













Intialainen Sahramiriisi

Raaka-aineet

2 dl basmatiriisiä

1 iso keltasipuli

2 rkl oliiviöljyä

4-6 dl vettä + 1tl suolaa

1 pakkaus sahramia

(korianteria, inkivääriä)

Ohjeet
Kuullota sipuli ja riisi kauniin ruskeiksi öljyssä.
Lisää hienonnettu sahrami, vesi ja suola. (ja muut mausteet)
Kypsennä miedolla lämmöllä välillä hämmentäen n. 20min.

Tammikuun ruokahaaste

Maukasta uuttavuotta kaikille blogini tutkailijoille tasapuolisesti!

Joulukuun piparintuoksuinen ruokahaaste meni äänestyksen osalta melko tiukoille, kiitos kaikille äänestäneille! Melko uutena bloggaajana on suuri kunnia saada järjestää tämä tammikuinen ruokahaaste. Elikkäs, tammikuun ruokahaasteen ideana on valmistaa mahdollisimman värikäs ruoka, leivonnainen tai jälkiruoka. Mitä enemmän värejä löytyy, sitä parempi. Lapset syövät usein mieluummin jännittävän näköistä, värikästä ruokaa, kuin ankeaa ja harmaata. Nyt onkin oiva tilaisuus valmistaa maukasta, ja piristävän väristä ruokaa, ja hyödyntää lastenkin inspiraatioita ruoanlaitossa! Kilpailutuotoksista tulisi löytyä vähintään neljää eri väriä, värisävyjä tai värejä ei ole määritelty tarkemmin. Elintarvikevärit ovat sallittuja. Haasteruoan tulisi olla pääosin itse tehty, mutta myös kaupan valmiita elintarvikkeita ja tuotteita voi hyödyntää. Osallistujia toivoisin mahdollisimman useita, joten tarttukaahan innokkaina kauhan varteen!(:

Värikkään omenamuffinssin taiteili Joulun hääkuvassa posetellut ystäväni Kaisu.

Osallistuminen Haasteeseen voivat osallistua kaikki blogia pitävät henkilöt. Osallistua voi vain yhdellä ruoalla per blogi. Jos haasteruoan resepti ei ole postaajan oma viritelmä, on postauksessa kohteliasta ilmoittaa ohjeen alkuperä.

Haasteruoka tulee postata 1.-21.1.2008 välisenä aikana. Haasteeseen osallistutaan ilmoittamalla haastepostauksen URL tämän jutun kommenttilootaan. Ilmoittautuminen päättyy maanantaina 21.1.2008, jolloin haastepostausten osoitteiden on löydyttävä kommenttiosiosta. Tammikuun ruokahaasteen järjestäjänä jääväämme itsemme ulos sekä kilpailusta että varsinaisesta äänestyksestä.

Äänestys
Haasteeseen määräaikaan mennessä ilmoitetut postaukset julkistetaan tiistaina 22.1.2008, jolloin alkaa myös äänestys. Äänestystapa ilmoitetaan haastepostausten julkistamisen yhteydessä.

Äänestysaika päättyy keskiviikkona 30.1.2008. Jos äänestysajan päättyessä useammalla postauksella on yhtä korkea äänimäärä, valitsemme me voittajan näiden postausten joukosta. Voittaja julkistetaan torstaina 31.1.2008.

Helmikuun ruokahaaste
Tammikuun 2008 voittaja järjestää helmikuun 2008 ruokahaasteen. Aiheen valinta, säännöt, aikataulu ja äänestystapa ovat hänen päätettävissään.