Lakka-valkosuklaatäytekakkua

Lakkaa.
Impataan lakkaa, toiset yrittävät epätoivoisesti pitää hiukset kuosissaan lakalla, kolmannet puhuvat lakka_amatta ja neljännet syövät lakkoja.
Mihin ryhmään lukeudut?
Tämän tortun sisällä oli ihan perinteinen sokerikakkupohja, kymmenen munan.
Välissä suurinpiirtein litrasta kermaa ja tykötarvetta tehty lakkamousse, ja alemmassa välikössä valkosuklaamoussea.
Otin kanssa kuvan täyttövaiheesta, kun täytettä tuli melkoiset määrät. (piti taas modailla kakkuvuokia, että sai kakun hyydytettyä)
Päälle lämästy ite tehtyä lakkahilloa ja koristeena mukahienoja pikeerikoristeita, joita yritin jotenkin päin syhrätä elintarvikeväreillä edes vähän elävämmiksi. Muhkuraisia kun mitkä, mutta minkäs teet. :P
Kukat kanssa pikeeristä, ja koristeena päivänsankarin pyynnöstä mansikkaa.
Pahoittelen shaissemaista kuvaa. Vika kuvaajassa. Lähikuva yhdestä pikeerikirjaimesta ja koristemaaleista.
Pikeeriohje on ainakin semmoinen, että en saanut sitä itekkään epäonnistumaan vaikka aluksi vähän epäilyttikin. Ainakin käyttöä (ylimääräisille) valkuaisille!
Jos jää yli vaikkapa jostain muusta leivonnaisesta valkuaista, on se pikeeriin ihan kätevä käyttää.

Royal icing/ pikeeri
Raaka-aineet

2 kpl kananmunan valkuaisia
400-500 g tomusokeria
6 tippaa sitruunamehua
elintarvikevärejä

Ohjeet

Puhdista ja kuivaa pikeeriin käytettävä kulho hyvin
Vaahdota 2/3 tomusokerista valkuaisten kanssa vaahdoksi.
Lisää sitruunanmehu ja lisää tarvittaessa tomusokeria. (seoksen pitää olla jämäkkää, mutta pursotettavissa).

Älä vatkaa liian kauan, muuten pursotettavat koristeet halkeilevat.

Siirrä pikeri pursotuspussiin ja pursota esimerkiksi mallin päällä kuviota.
Värjää pikeeri halutessasi elintarvikevärillä, tai maalaa se kuivuneena.

Kuivata pikeerikoristeet ennen kakun/tms päälle laittamista.

Hamppua, metukkaa ja lentilssejä

Who lives in a bong in a dormitory? Spongebong Hemppants! Seeweed or see weed?
Nyt ollaan jännän äärellä!
Hamppu, cannabis, mikä jalo raaka-aine.
Hyvät ravintoarvot, ja paljon kuitua! Kannattavaa!
Lisäksi viilataan linssiin ihan kunnolla, linssi-tomaattipadan muodossa.
Meetwurstia, pikagrissineitä ja hunajapaahdettuja garlicceja.
Ai valkosipulia? Miekö addikti? Enhän?
Päihdyttäviä hamppupihvejä? Kannabishumala? Mitähä?


Kannabis vaikuttaa lamaannuttavasti keskushermostoon. Välittömästi aineen ottamisen jälkeen käyttäjä tuntee iskeytyvänsä toistuvasti Opel Corsan tuulilasin läpi. Nälän ja kivun tunteet katoavat, mutta taas seksuaalinen halu lisääntyy huomattavasti, joka johtaa usein esim. tutustumiseen lemmikkeihin hiukan lähemmin... Usein aineen ottamiseen liittyy aluksi pahoinvointia ja rauhattomuutta. Suuremmilla annoksilla käyttäjä tuntee olonsa lämpimäksi, hänen raajansa tuntuvat raskailta ja suu kuivuu. Annosta kasvatettaessa hengitys hidastuu, pupillit muuttuvat nuppineulanpään kokoisiksi ja iho tuntuu kylmältä, nihkeältä ja se vihertää. Monet kannabista kokeilevista pitävät kannabista ihanana aineena.

Ja kyllä, nämä pihvit eivät siis humalluta.
Pihveissä hamppu antaa mukavasti rouskuvuutta ja makua porkkanan kaveriksi.
YrttiGrissinit valmistuvat vajaassa puolessa tunnissa, ja paahdetut valkosipulin kynnet siinä sivussa vieläkin nopeammin.
Meetwurstikastikkeen voi tehdä joko hevosesta tai muusta elukasta, myös salami käy. Ja k.o soossi käy kätevästi myös riisin tai pastan kaveriksi.
Linssimuhennos sopisi periaatteessa vegaaneille pääruoaksi esimerkiksi couscoussin kaveriksi, mutta tässä tapauksessa käytin sitä lihaksien kaverina. >;)

Hamppu-porkkanapihvit alias porkkana-hamppupihvit
Raaka-aineet

1,5 dl hampunsiemeniä tai
hampunsiemenrouhetta
1,5 dl vettä
4 dl porkkanaraastetta
3 tl currya
1 rkl oreganoa
3 rkl tuoretta persiljaa
1 dl korppujauhoja
2 dl kermaa
2 kpl kananmunaa
0,5 dl öljyä
1 tl suolaa

Ohjeet

Laita korppujauhot turpoamaan kermaan.
Paahda hampunsiemeniä kuivalla pannulla pari minuuttia ja murskaa veden kanssa tasaiseksi massaksi.
Sekoita hampunsiemenet, porkkanaraaste, munat, korppujauhot, öljy ja mausteet keskenään.
Paista lettupannulla öljyssä tai voissa paksuja porkkanapihvejä noin 4 minuuttia/puoli.

------------------------------------------------------------------------------------------------------
Hunajassa paahdetut valkosipulit
Raaka-aineet

3 kpl valkosipulia
2 rkl hunajaa
1 tl basilikaa
1 tl oreganoa

Ohjeet

Laita kokonaiset valkosipulit uunipellille ja paista uunissa 225 asteessa 15 min.
Anna valkosipulien vähän jäähtyä ja kuori sipulit.
Kierittele valkosipulinkynnet hunaja-yrttiseoksessa ja laita uuniin pellin päälle pariksi minuutiksi/kunnes kynnet saavat hieman väriä. Voit hoitaa jälkipaahtamisen myös grillissä parilan päällä tai paistinpannulla.

------------------------------------------------------------------------------------------------------
Meetwursti-kevätsipulikastike
Raaka-aineet

200 g meetwurstia
1 kpl keltasipuli
1 nippu kevätsipulia
2 kynttä valkosipulia
1 prk kermaa (3dl)
1 tl paprikajauhetta
1 rkl chilijauhetta
mustapippuria, suolaa

Ohjeet

Hienonna meetwursti pieniksi kuutioiksi.
Hienonna sipulit ja kuullota ne voinokareessa.
Lisää kerma ja mausteet, hauduta n. 10 minuuttia.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------


Nopeat grissinit / leipätikut
Raaka-aineet

1 pss kuivahiivaa
2 dl vettä
2 rkl oliiviöljyä
1,5 tl suolaa
0,5 tl sokeria
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua basilikaa
1 tl kuivattua timjamia
n.3 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Sekoita kuivahiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää mausteet.
Alusta joukkoon jauhot niin, että taikinasta tulee napakka muutei kova. Lisää taikinaan lopuksi öljy.
Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi ja pyörittele taikinasta ohuita leipätikkuja leivinpaperin päälle uunipellille.
Paista n.10 minuuttia/ kunnes tikut tuntuvat kovilta.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Tomaatti-linssumuhennos
Raaka-aineet

3 dl vihreitä linssejä
2 kpl keltasipulia
4 kynttä valkosipulia
1 tl sokeria
2 rkl chilijauhetta
1 kpl munakoisoa
puoli punttia tuoretta persiljaa
2 rkl tomaattipyreetä
1 dl tomaattimurskaa
maun mukaan suolaa, öljyä

Ohjeet

Huuhtele vihreät linssit hyvin.
Laita linssit kattilaan ja lisää vettä sen verran että linssit peittyvät reilusti.
Keitä miedolla lämmöllä n.30 minuuttia.
Hienonna keittämisen aikana sipulit ja munakoiso sekä persilja.
Tee munakoisosta pieniä, n. 0,5cm x 0,5cm kokoisia kuutioita.
Freesaa kasvikset öljyssä kattilassa ja lisää mausteet sekä tomaattipyree ja tomaattimurska. Hauduta miedolla lämmöllä sen aikaa, kun linssit kypsyvät.
Huuhtele kypsät linssit ja lisää kasvisseokseen.
Hauduta miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia ja lisää suolaa maun mukaan.

Hamppupuskaksi muuttunut,